豚挽き肉で肉豆腐 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
豆腐はキッチンペーパーで水気をきっておく。
しいたけは薄切りに、ねぎは斜め薄切りにする。 -
2
フライパンに油を熱し、挽肉を炒める。
火が通ったらしいたけを入れ一混ぜし、食べやすい大きさに切った豆腐を木べらで崩さないように炒める。 -
3
2にだし汁を入れ、沸騰したら○を入れ、中火で10分ほど煮る。
※途中大さじ1杯分の煮汁をとっておく。 -
4
少し冷ました煮汁に水を入れ、片栗粉を混ぜる。
3にねぎを入れ1分程煮、溶いた片栗粉を回しかけ、大きく混ぜ合わせとろみをつける。
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ご飯にかけても美味しいです。