鶏の南蛮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タルタル◎みじん切りの玉ねぎに塩を混ぜてしばらく置く。水が出てきたら砂糖、酢を混ぜまたしばらくつけておく。３０分以上。

2. 2

   ゆで卵のみじん切り、汁を切った玉ねぎ、マヨネーズを混ぜておく。タルタル完成。

3. 3

   ★は大きめのボウルにあわせレンジで１分ほど加熱しておく。甘酢完成。

4. 4

   鶏肉は食べやすい大きさに切る。

5. 5

   鶏肉に小麦粉をまぶす。
   溶き卵をくぐらせる。

6. 6

   フライパンにサラダ油を入れ熱し、③を焼き揚げにする。

7. 7

   中までしっかり火が通ったら油を切って③の甘酢ボウルに漬ける。

8. 8

   鶏を盛り付け、タルタルソースを添えて完成。