市販ルーが足りない★時のカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切りに。ナスは1ｃｍ幅に。エリンギは4つに割り3センチくらいの長さに切る。

2. 2

   アスパラガスは3センチくらいに切る。鍋に油を入れさっと炒めて取り出しておく。

3. 3

   空いた鍋に油を大1入れ熱し、玉ねぎにんにくを炒める。

4. 4

   火を弱め★を入れて炒める。

5. 5

   鍋底に焦げ付くようなら油を足し、豚肉、なす、エリンギを炒めていく。

6. 6

   水、コンソメ、ローリエを入れて鍋底をこそぐようにして混ぜ煮る。

7. 7

   具材が煮えたらカレールーを入れて10分煮込む。
   味を見て塩で調味する。

8. 8

   最後にアスパラを入れひと煮立ちしたら出来上がり。