豆腐入り☆ホワイトシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんは小さめの乱切りに。玉ねぎも一口大に。うちは串切りにして長さを半分に切っています。

2. 2

   ジャガイモも1センチくらいの厚さの半月切りに。

3. 3

   鍋にサラダ油大1を入れて熱し、野菜を炒める。

4. 4

   少し表面が透き通ったら、小麦粉を入れて弱火で炒める。底が焦げないようによくかき混ぜて。

5. 5

   粉っぽさがなくなったら豆腐を入れてさらに炒める。

6. 6

   なめらかになったら、水とコンソメを入れる。ひと煮立ちするまでかき混ぜ続ける。

7. 7

   とろみが出たら弱火にしてふたをして煮込む。途中底が焦げないようにかき混ぜる。

8. 8

   野菜が柔らかくなったら牛乳を入れて塩コショウで調味し、煮立つ前に火を止める。