ヨーグルトチキンカレー★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   写真の材料以外に、サラダ油・醤油・ウスターソースを用意する。今回はこの写真で揃えましたが、メーカーはこだわりません。

2. 2

   もも肉を大きめに切って、ヨーグルトと一緒に混ぜておく。

3. 3

   玉ねぎ、にんじん、ニンニク、ショウガをフードプロセッサーで細かくする。（ニンニクは冷凍してたので色が変です）

4. 4

   フライパンにサラダ油と３を入れて、軽くアメ色になるくらい炒める。（写真は33ｃｍのフライパンで5分くらい炒めました)

5. 5

   火を止め、カレー粉大3杯を１分から２分炒める。
   （辛さ控えめです）
   焦げないように注意。

6. 6

   ホールトマトを入れて２分炒める。

7. 7

   水３カップ、牛乳１カップ、固形スープ２個、ローリエ１枚入れる。

8. 8

   沸騰したら、２(鶏肉とヨーグルト)を入れる。

9. 9

   圧力鍋なら10分加圧。普通の鍋なら30分煮たら、しょうゆ、ウスターソース、マンゴチャツネを大さじ２杯ずつ入れて出来上がり。

10. 10

    ※出来立ては水分多めです。次の日には鶏肉がほぐれて写真のようになります。鶏肉を多めに入れるのも良いと思います。