がっつり！！鶏ネギ塩だれ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉を食べやすい大きさに切り、ボールに入れて★の調味料を入れて軽くもみ１５分程度置く。

2. 2

   野菜は洗って、キャベツは千切り、長ネギは小口切りにする。

3. 3

   熱したフライパンにごま油を敷き長ネギをしんなりするまで炒め、しんなりしたら塩といりごまを入れ炒めねぎ塩だれを作る。

4. 4

   千切りしたキャベツはフライパンにお水大さじ２～３と一緒に入れ蓋をし加熱してしんなりするように蒸す。レンジで加熱してもOK。蒸したら、軽く塩・コショウで味をつける。

5. 5

   １の鶏肉に米粉を入れて混ぜ合わせ、フライパンに多めに入れたサラダ油で中火～弱火くらいに火の調節をしながら、こんがり揚げ焼きにしていく。

6. 6

   丼（またはお弁当箱）にご飯を入れ、蒸したキャベツを乗せ、揚げ焼きにした鶏肉を並べ、上にねぎだれをかけてできあがり。