菊芋のベーコンソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菊芋の皮をピーラーでむき、薄切りにして、２～３分水にさらしてザルに上げ水気をキッチンペーパーで拭いておく。
   ベーコンは２ｃｍくらいに切っておく。

2. 2

   フライパンサラダ油を入れ熱し、ベーコンをカリッとするまで炒め取り出しておく。

3. 3

   ２のフライパンで菊芋を炒め、火が通ってきたら、２のペーコンを戻してさっと炒め、塩,黒こしょうで味を整える。