材料（２人分）
- 豚肩肩ロースかたまり
- ２００ｇ
- 玉ねぎ
- 1/2個
- ピーマン
- ３個
- たけのこ（水煮）
- 1/2個
- 椎茸
- 1/2パック
- 人参
- 1/2本
- ☆酢・砂糖
- 各大さじ３
- ☆ケチャップ・醤油
- 大さじ２
- ☆酒
- 大さじ１
- ☆鶏ガラ
- 小さじ１
- ☆熱湯
- ５０ｍｌ
- 水溶き片栗粉
- 適量
作り方
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- 1
- 材料をすべて一口大にカット。
お肉は酒大さじ１、おろし生姜小さじ１、塩コショウ少々で下味をつけておく。（分量外）
-
- 2
- ☆の材料を合わせる。
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- 3
- お肉に片栗粉をつけ、多めの油をしいたフライパンでカリっと焼いていく。
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- 4
- お肉はいったん取り出し、油を足して野菜も炒める。
-
- 5
- お肉を戻し、合わせた☆を入れて水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり♪
おいしくなるコツ
揚げない代わりに強火でお肉や野菜の表面をしっかりカリっとさせるとＧＯＯＤ☆
熱湯を加えることでお酢がまろやかになりまーすよ
きっかけ
カロリーをおさえた酢豚を作りたくて☆
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