すぐできちゃう簡単バナナジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1 熟しすぎちゃったバナナ。
   触るのも怖いくらいです。
   でも、あまーいんですよね！

   

2. 2 バナナはスライスして、鍋に入れます（正味３００ｇ）。
   バナナの甘さをみて、８０～１００ｇのグラニュー糖を入れます。

   

3. 3 すぐに火にかけます。
   中火で、すぐ水が出てきます。ふつふつ言ったら焦げないように火を弱めたり、かき混ぜたり。

   

4. 4 アクが出てきたら取り除きます。
   アクを取っているうちに１０分くらい経ってしまいます。

   

5. 5 半分より少なくなって、すこしとろみが出てきたらレモン汁を入れます。
   味見をして、好みの酸味で。
   お好みで、シナモンと、ラム酒を風味づけに入れます。
   ラム酒はほんの少しでいいです。

   

6. 6 ジャムびん２つ分くらいになります。
   早めに食べ切りましょう。

   

7. 7 もう少し熟す手前で作ると、色がきれいです。