ごろごろメークインの豚カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は、食べやすい大きさに切る
   じゃがいもはたわしできれいにこすり洗いする
   たまねぎはくし切り、人参は小さめの乱切り
   しめじは石づきを切ってほぐしておく

2. 2

   フライパンに油を少量入れ、豚肉を炒め、色が変わったら皿に取りだしておく
   同じフライパンで玉ねぎを炒め、しんなりしたら人参、じゃがいも、しめじを加えて炒める

3. 3

   2（豚肉も）を鍋に移し、水をひたひたに加え、ローリエ、ブイヨンを入れて火にかける

4. 4

   沸騰して灰汁が浮いてきたらこまめに取り、弱めの中火で２０～３０分煮込む

5. 5

   カレールー、はちみつ、インスタントコーヒーを加えてさらに
   時々かき混ぜながら１０～１５分煮込む