フルーティな☆焼きパプリカのマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パプリカは、魚焼きグリルやオーブン、網などで直火で皮が焦げるまで焼く
   （立派すぎて魚焼きに入らなかったので、トースターで焼きました）
   マリネ液の材料を合わせて混ぜておく

2. 2

   焦げたら焦げてない面を焼いていく

3. 3

   全面焦げたら新聞紙を三つ折りにして半分に折り、両方の袋になった部分にパプリカを１つずつ入れて口を巻いて約１０分蒸らす

4. 4

   １０分たつと皮がしわしわになり、剥きやすくなります
   
   薄皮を剥く
   中に溜まった汁をマリネ液に入れる
   縦半分に切って、へた、種を取り、5～6ﾐﾘ幅に切る

5. 5

   作って置いたマリネ液にパプリカを浸ける
   冷蔵庫で冷やしておく