弱い火でゆっくり温める、というのが焼き芋を甘くする秘訣です。冷めた後も、ラップにくるんで電子レンジで1分温めるとまた美味しくいただけます。
焼き芋が大好きで自宅で美味しく作れないか試行錯誤の末、たどり着きました。
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写真は紅芋です。ホクホク感好きなら紅あずま、栗きんとん好きなら安納芋がおすすめです。