材料（１人分）
- 温かいご飯
- ３００g
- 卵
- １個
- サラダ油
- 大さじ１
- 塩ラーメンスープの素（西友お墨付き）
- １袋
- 醤油
- 小さじ１／２
- 料理酒
- 小さじ１
- 冷凍ほうれん草（お好みで）
- 大さじ２
- 花椒油（胡麻油などお好みで）
- 小さじ１／２
作り方
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- 1
- 卵を溶いておきます
温かいご飯をできる限り塊を崩して細かくしておきます
※冷たいご飯はレンジで十分温めてから
-
- 2
- ノンスティックパンにサラダ油を引いて中火で熱し、溶いた卵を入れます
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- 3
- 引き続きご飯を入れて中火で油がまわるまで炒めます
※以降、ダマになっても良いので焦がしたりパサパサにならないよう弱火でも良いです
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- 4
- 塩ラーメンスープの素を入れて味が回るまで中火でさっと炒めます
-
- 5
- 冷凍ほうれん草、醤油と酒を入れて中火でさっと炒め、味を調整します
-
- 6
- 花椒油をかけてさっと炒めたら出来上がりです
おいしくなるコツ
・ご飯は温かく塊を細かくしておくこと
・ダマになっても良いので焦がしたり炒めすぎてパサパサにしないこと
きっかけ
塩ラーメンスープの素が溜まってきたので
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