●簡単♪ブロッコリーで巣籠り鶏むねニンニク甘辛炒めレシピ・作り方

Name: ●簡単♪ブロッコリーで巣籠り鶏むねニンニク甘辛炒め
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: ブロッコリー（房部分を使用） 1/2個; 鶏胸肉 1枚; にんにく 4片; ごま油 少々（フライパンが焦げ付かない程度）; ●すき焼きのタレ 3回し; ●料理酒 3回し

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300円前後

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やつはし流ブロッコリーレシピ第1弾♪今回は「巣籠卵」ならぬ「巣籠チキン」をブロッコリーで再現( ´艸｀)ニンニクの風味×甘辛味付でお箸が進む×低カロリーで安心★

材料（2人分）

ブロッコリー（房部分を使用）: 1/2個

鶏胸肉: 1枚

にんにく: 4片

ごま油: 少々（フライパンが焦げ付かない程度）

●すき焼きのタレ: 3回し

●料理酒: 3回し

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作り方

1

・ブロッコリーをシリコンスチーマーに入れ、電子レンジ600Wで3～4分加熱する。

★上記分数だとしっかりめの食感♪軟らか食感が好きなら5分程度加熱すると丁度いい固さに( ´艸｀)
2

・にんにくは皮を剥き、包丁の身で押しつぶす。
・フライパンにごま油を引き、ニンニクを炒める。
・鶏肉を加えて両面を強火で焼き、焦げ目がついたら●印を入れ、フタをして蒸し焼きにする。
3

・手順1のブロッコリーを小房ごとにカットし、器のフチに沿って並べる。
・手順2の鶏肉をカットし、にんにく・余ったタレとともにブロッコリーの上に乗せて完成♪

★こんがりと良いお色♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・ブロッコリーをレンジ加熱しているうちに、鶏肉を焼くのが時短のコツ(〃´∪｀〃)ゞニンニクも潰しておくことで、火が通りやすくなりホクホクに♪ ・今回はすき焼きタレを使ったけど、醤油×味醂、ウナギのタレ等甘めのタレで代用可能です(*ﾉωﾉ)

きっかけ

ブロッコリーは我が家でもよく食べる食材の一つ(〃´∪｀〃)ゞ薄味派の私は、シンプルに蒸してすぐ食べちゃうけど(笑)、今回は敢えて甘辛い味付けにしてみた( ´艸｀) お酒にも合うけど、低カロリーやからギルトフリーなおつまみとしてもお勧め★彡

公開日：2023/02/19

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やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪ 斬新な組合せ×最小限の努力で最大限の美味を求める破天荒レシパー♪ グルメお酒好き夫婦（共にBMI18）＆1歳娘の3人家族★ 私は勿論、主人も料理するので「より美味なレシピ」開発に余念なし(*ﾉωﾉ) ●主人●濃い味好き。食への拘り強し！私より小食w ■私■残り物活用大得意。余分な糖分・塩分・油分を加えず素材の旨味を生かす派♪ ★両名共通★低糖質・高蛋白でヘルシー志向。揚げ物苦手。野菜大好き。