太い手打ちうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   強力粉に塩を小さじ１加えて、良く混ぜる。

2. 2

   1に水を5回に分けて、かけて、菜箸でまぜる。

3. 3

   水気が無くなれば、手で纏めながら捏ねます。

4. 4

   滑らかになったら、まな板の上で伸ばします。

5. 5

   伸ばしたら好みの細さに切り分けます。

6. 6

   たっぷりのお湯で約十分茹でれば完成です。