●超簡単♪鱧・ズッキーニのオリーブ油×ポン酢焼き● レシピ・作り方

Name: ●超簡単♪鱧・ズッキーニのオリーブ油×ポン酢焼き●
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: ●ハモ（日本食材） 1パック; ●ズッキーニ（日本食材） 1/2本; オリーブオイル（スペイン） 大さじ1; ポン酢（日本食材） 大さじ1

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約10分
100円以下

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪

やつはし流「ヨーロッパ×日本」レシピSeason3第1弾♪まずは手始めに、超簡単ながら味わい深く、この時期ぴったり爽やかテイストに仕上げた、夏向き炒め物を開発★

みんながつくった数 1件

材料（1人分）

●ハモ（日本食材）: 1パック

●ズッキーニ（日本食材）: 1/2本

オリーブオイル（スペイン）: 大さじ1

ポン酢（日本食材）: 大さじ1

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作り方

1

今回使用したのは、スペイン輸入品「エクストラバージンオリーブオイル」アルベキーナ種・オヒブランカ種♪…楽天市場でも色々見たけど、オリーブオイルってめっちゃ色々な種類があるんやね★彡
2

・鱧、ズッキーニを食べやすい大きさに切る。
・フライパンにオリーブオイルを引き、上記処理済●印材料を乗せ、こんがり焦げ目がつくまで焼く。
・ポン酢を加え、水分が飛ぶまで焼けば完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・食材は十分に焼き、水分を飛ばしておくのがコツ(n*´ω`*n)特に、ズッキーニはよく焼いた方が圧倒的に美味しくなります(〃´∪｀〃)ゞ・鱧の他、穴子や鰻、鱈等の白身魚で作っても合うと思います(n*´ω`*n)お好きなお魚で作ってね★彡

きっかけ

普段はごま油を使って焼きたい所やけど、オリーブオイルを使ってみたらどうなるか？という実験をしてみたかった( ´艸｀) 　意外とポン酢との相性も良く、口当たり軽やかに仕上がって、予想以上にめっちゃマッチしてる(〃´∪｀〃)ゞ夏って感じやわ♪

公開日：2022/06/25

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このレシピを作ったユーザ

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪ 斬新な組合せ×最小限の努力で最大限の美味を求める破天荒レシパー♪ グルメお酒好き夫婦（共にBMI18）＆1歳娘の3人家族★ 私は勿論、主人も料理するので「より美味なレシピ」開発に余念なし(*ﾉωﾉ) ●主人●濃い味好き。食への拘り強し！私より小食w ■私■残り物活用大得意。余分な糖分・塩分・油分を加えず素材の旨味を生かす派♪ ★両名共通★低糖質・高蛋白でヘルシー志向。揚げ物苦手。野菜大好き。