ふわふわ卵ときのこのあんかけ豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は水をサッと切り、厚さを半分にし、16～20等分に切る。
   卵は溶いておく。
   水溶き片栗粉を作っておく。

2. 2

   しめじは根元を切り落とし、ほぐす。
   えのきは根元を切り、半分に切る。

3. 3

   フライパンに油を熱し、キノコ類を入れる。
   しんなりしてきたら、豆腐と●の調味料を加える。

4. 4

   煮立ってきたら、水溶き片栗粉を入れて、混ぜながら熱する。

5. 5

   とろみがついてきたら、弱火にし、溶き卵を回しいれる。

6. 6

   蓋をして1分したら、火を止め、蓋を開けてさらに盛り付けて完成☆