マクルーベ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米は洗ってザルにあげる。
   玉ねぎはみじん切り、なすは薄切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、①の玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。

3. 3

   牛ひき肉を加えて炒め、色が変わったら塩コショウ、シナモン、クミン、カルダモン、コリアンダーを加えて香りがするまで炒める。

4. 4

   ①のなすは茶色くなるまで揚げる。

5. 5

   炊飯器の釜に④を敷き詰め、③を平になるようにのせる。米を入れ、表面の5mmくらい上まで水を注ぐ。

6. 6

   通常炊飯をして、炊き上がったらお皿を被せてひっくり返す。