秋の旬を味わう、舞茸の味噌汁 レシピ・作り方

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ミオちゃーん
本場の舞茸は香りがよく、秋の旬を味わえます
みんながつくった数 1件

材料（4人分）

舞茸
100g程度
絹ごし豆腐
100g
油揚げ
1まい
水
4カップ
粉末出汁
5g
味噌
大さじ2

作り方

  1. 1
    舞茸は石突きを切り縦に手で割いて食べやすい大きさにする。油揚げはお湯を通して油抜きし、短冊切りにする。豆腐は賽の目切り。
  2. 2
    鍋にお湯を沸かし、だしを入れ、舞茸、豆腐、油揚げを入れ沸騰したら3分程にて火を弱火又は止めて味噌を溶いたら出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

舞茸は火が通るぐらいでにすぎない方が、香り等の歯応えがあり美味しく仕上がります。

きっかけ

舞茸をいただき、味噌汁が香り高くて美味しかったので。

公開日：2021/10/03
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関連情報

カテゴリ
その他の味噌汁

このレシピを作ったユーザ

ミオちゃーん

つくったよレポート（ 1 件）

2021/10/04 17:28
美味しかったです♪ ご馳走さまでした(^^)
カンノーロ

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