⭐鶏肉を焼く際は両面をある程度焼いてから蓋をする事によりサクッと仕上がります。 ⭐塩が鶏肉のうま味を引き立たせ、小麦粉と片栗粉を二段階に分けてまぶす事により小麦粉が鶏肉のうま味を閉じこめて、片栗粉が食感をサクっと仕上げます。
普段は和食と中華を中心に作っているので、洋食にトライしてみたくて作りました。
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