お野菜たっぷり春巻 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を準備する。
   にんじん、玉ねぎは細切り、にらは5cm幅に切る。豚肉は適当な大きさに切っておく。

2. 2

   フライパンにサラダ油（分量外）しき、豚肉に火を通す。その後野菜一式を入れて塩コショウ、醤油、砂糖、みりんで味を調え、最後に片栗粉で閉じる。
   粗熱が取れるまでそのまま放置して冷ます。

3. 3

   春巻きの皮の上に、2の具材を乗せ、ものを包むような恰好で包む。
   ※具材は半分より少し手前に置くと包みやすいです。

4. 4

   フライパンにサラダ油をたっぷり（分量外、1ｃｍ程度）入れて熱し、3の春巻きを入れて、揚げ焼く。裏返して両面をこんがり揚げ焼く。