サッパリ!グリルドズッキーニの和え物 レシピ・作り方

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A.pinky
ササッと作れて綺麗な彩りをちょい足し出来るレシピです。
温かいままでも冷やしても美味しいですよ!

材料(2~3人分)

ズッキーニ
一本
パプリカ
1/2個
オリーブオイル
小さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ1
レモン汁or酢
小さじ1
生姜すりおろし
少々

作り方

  1. 1
    ズッキーニは輪切り、パプリカは一口大に切る。
  2. 2
    フライパンにオリーブオイルを熱し、軽く焦げ目が付くまで1を炒める。
  3. 3
    火を止めた2に残りの調味料を加えて和えて、器に盛る。
  4. 4
    温かいままは勿論、冷やしても美味しいです。
    お好みでブラックペッパーをかけて召し上がれ。

おいしくなるコツ

火を通しすぎないようにすふと、野菜の瑞々しさが感じられて美味しいです。

きっかけ

夏野菜の中でも大好きなズッキーニ! 瑞々しさと野菜本来の甘みを感じたくて、薄味に仕上げました。

公開日:2020/06/10

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カテゴリ
ズッキーニその他の和え物

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