ポテチコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ポテチをお湯で油を落とします。ざるに切ります。

2. 2

   玉葱とひき肉を炒めます。

3. 3

   １を２に入れてすこし炒めながら水分を飛ばし、調味料をすべて入れて味をつけます。

4. 4

   形を作っていきます。真ん中は火の入りをよくするために少しへこませましょう。※冷ましてから行ってください。

5. 5

   小麦粉をトロっと溶いて具につけていきます。

6. 6

   パン粉をつけていきます。片方はポテチです。

7. 7

   パン粉がつきました。

8. 8

   160度の油から揚げていきます。徐々に温度を上げていくとカラッと上がります。

9. 9

   玉葱をスライスし、水に晒し豆苗も3センチくらいに切ります。水気をきり、さらに盛り、コロッケを盛り付けたら完成です。