しじみとネギの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を入れて沸かし、そこに冷凍しじみを凍ったまま入れて15分ほど煮て、しじみのエキスを出します。
   煮汁が白く濁るまで煮出します。

2. 2

   1に斜め切りしたネギを入れて、味噌を入れます。
   味噌を入れたら一煮立ちさせて完成です。

3. 3

   しじみを安い時にいっぱい買って、砂出ししてから小分けにして冷凍しておくと調理が楽です。