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簡単♪しじみの味噌汁 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単♪しじみの味噌汁
  • 300円前後

しじみの味噌汁はやっぱり赤だしですかね〜(*^^*)

作り方

  • 1

    しじみは擦り洗いして塩水に浸け、あらかじめ砂抜きしておく。使う前に再度擦り洗い。
    ※朝やっておき、夕飯に使いました。

  • 2

    鍋に水と昆布と1のしじみを入れて強火にかける。

  • 3

    沸騰したら昆布を取り出し、灰汁を取り、赤味噌を溶く。長ネギのみじん切りを散らしたら出来上がり!

きっかけ

しじみが安かったから

おいしくなるコツ

あらかじめしっかり砂抜きしておく。

レシピID: 1110011766

公開日:2015.09.12

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簡単♪しじみの味噌汁

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