海老と肉団子の中華雑炊 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草は3cmくらいの長さに切り、かまぼこは千切り、タマネギは細切り、ネギは斜め切りにしておきます。

2. 2

   鍋に水を入れ鶏がらスープの素を加えて一煮立ちさせ、1で切った野菜とむきエビを入れて火が通るまで煮ます。

3. 3

   豚挽肉に片栗粉をまぶして、ネギのみじん切りと生姜（チューブ）とごま油を入れます。

4. 4

   粘りが出るまで混ぜ合わせます。

5. 5

   4をスプーンにとり、一口大に丸めた肉団子を2に入れます。

6. 6

   肉団子が煮える間にネギを小口切りします。

7. 7

   肉団子が煮えたらご飯を入れて煮ます。

8. 8

   ご飯がある程度煮えたら溶き卵を入れます。

9. 9

   器に盛り、小口切りしたネギをのせたら完成です。