海老と肉団子の中華雑炊 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ほうれん草は3cmくらいの長さに切り、かまぼこは千切り、タマネギは細切り、ネギは斜め切りにしておきます。
2. 2 鍋に水を入れ鶏がらスープの素を加えて一煮立ちさせ、1で切った野菜とむきエビを入れて火が通るまで煮ます。

   

3. 3 豚挽肉に片栗粉をまぶして、ネギのみじん切りと生姜（チューブ）とごま油を入れます。

   

4. 4 粘りが出るまで混ぜ合わせます。

   

5. 5 4をスプーンにとり、一口大に丸めた肉団子を2に入れます。

   

6. 6 肉団子が煮える間にネギを小口切りします。

   

7. 7 肉団子が煮えたらご飯を入れて煮ます。

   

8. 8 ご飯がある程度煮えたら溶き卵を入れます。

   

9. 9 器に盛り、小口切りしたネギをのせたら完成です。