油揚げの巣篭もり玉子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げを半分に切ります。

2. 2

   卵を器に割ります。

3. 3

   油揚げを開き、器に割った卵を油揚げの中に入れます。

4. 4

   鍋に、水を入れ3を倒れないように、立てて入れ鍋の蓋をして煮ます。

5. 5

   沸騰したら、中火にし砂糖・昆布つゆ・みりんを入れて煮ます。

6. 6

   卵が固まったら、味がしみるように油揚げを横にして煮ます。
   10分位煮れば出来上がり。