甘さ控えめしっとりプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 カラメルソース用のグラニュー糖と水をフライパンに入れる。

   

2. 2 焦がさないようゆすりながらゆっくり中火で
   コーヒー色になるまで火を通す。

   

3. 3 コーヒー色になったら火を止めて、熱湯をいれる（はねるので注意）

   

4. 4 プリンカップへ流し入れる。

   

5. 5 鍋に牛乳と生クリームとグラニュー糖を入れて混ぜて、弱火で沸騰させないように少し温める。

   

6. 6 鍋を火からおろし、冷ます。
7. 7 冷ました後、バニラオイルを入れて混ぜる。

   

8. 8 ボウルに卵を入れて混ぜる。

   

9. 9 ボウルに冷ました③の液を少しずついれて混ぜる。

   

10. 10 この生地をこす。

    

11. 11 生地をカラメルソースの入ったプリンカップに流し入れる。

    

12. 12 お水をはり、プリンカップをいれ、オーブンに１５０℃で２７分。
    ※　オーブンによって異なります

    

13. 13 焼き上がったら常温で冷まし、冷蔵庫で冷やして完成。