白菜牛脂炒め卵落としレシピ・作り方

Name: 白菜牛脂炒め卵落とし
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 牛脂 1個; 白菜 5枚; ○醤油 約小2; ○料理酒 約小1; ○みりん 約大1; 卵 1個

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約30分
100円以下

madone6

この組み合わせがおいしくないわけがない。

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

牛脂: 1個

白菜: 5枚

○醤油: 約小2

○料理酒: 約小1

○みりん: 約大1

卵: 1個

作り方

1

白菜を細めにざく切りにし、牛脂を溶かしたスキレットでざっと炒める。
2

1の嵩が減ってきたら○を加えて弱火でじっくり、白菜がくたくたになって水分がだいぶ飛ぶまで炒め煮る。
3

2に卵を落として蓋をして卵に膜が張るまで加熱する。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

牛脂活用。

公開日：2017/01/20

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madone6 基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。というのが私の持論。とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。