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レシピ詳細
パプリカズッキーニなすトマト煮込み レシピ・作り方
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約1時間
300円前後
madone6
おいしい。
材料(2人分)
ズッキーニ
1本
パプリカ(黄・オレンジ)
各1個
なす
1本
レモン
約1/4個
塩こしょう
少々
アンチョビ
3切れ
トマト水煮パック
1パック
作り方
1
ズッキーニとなすのへたを落として1cm程度の厚みに切る。
パプリカの種を取ってざっくり大きめに切る。
レモンを刻む。
2
1とトマト水煮パックとアンチョビを鍋に入れ、塩こしょうを振って蓋をして弱火でことことよく煮る。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
ルクルーゼのココットロンド使用。 水分は野菜から出るので不要。
きっかけ
簡単においしいものを。
公開日:2016/09/13
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関連情報
カテゴリ
ズッキーニ
なす全般
関連キーワード
簡単
おいしい
ズッキーニ
トマト
料理名
パプリカズッキーニなすトマト煮込み
このレシピを作ったユーザ
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。 大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。 というのが私の持論。 とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。 いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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