カタクチイワシすり焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カタクチイワシのお腹を出して洗ってマルチブレンダーやフードプロセッサーですりつぶす。お腹以外頭から尻尾の先まで。

2. 2

   ごぼうの皮を包丁の背などで削ぎ、荒めみじん切りにする。

3. 3

   1と2と小麦粉とだし醤油を合わせてよく混ぜ、適当な大きさに手で丸めてフライパンで両面焼く。