材料（6人分）
- 豚ひき肉
- ５４０g
- 大豆
- ２００g
- 玉葱
- ２４０g
- トマト缶
- ２００g
- 大蒜
- ４０g
- 生姜
- ４０g
- 大豆漬け用
- 水
- ６００ml
- 塩
- 小さじ１
- ホールスパイス
- グリーンカルダモン
- ２個
- シナモン
- １cm
- パウダースパイス
- ミートマサラ(MDH社製)
- 大さじ２
- 粉唐辛子
- 小さじ２
- その他
- 油
- 大さじ２
- 塩
- 大さじ１・１/２
- 水
- ４００ml
- 牛乳
- ２００ml
作り方
-
- 1
- 大豆を漬け用材料で出来るだけ長く水につけておく
玉葱、大蒜、生姜を微塵切りにする
-
- 2
- 大豆を圧力鍋に入れて１０～２０分煮込む
※漬ける時間による
-
- 3
- フライパンに油とホールスパイスを入れて火にかけ香りをだし、玉葱、大蒜、生姜を入れてしんなりするまでよく炒める
-
- 4
- 挽肉、パウダースパイス、トマト、塩を入れて肉が白くなるまでよく炒める
-
- 5
- フライパンで炒めた材料を大豆を煮込んだ圧力鍋に入れて、水を入れて蓋をし、５分間煮込む
-
- 6
- 牛乳を入れてひと煮立ちさせて、味を調整したらできあがり
おいしくなるコツ
大豆にはしっかり水につけてください
きっかけ
大豆が大量に手に入ったので
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