テッドのケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターを湯煎でとかして、薄力粉と上白糖はふるっておく。
2. 2 ボールにバターを薄くぬり、薄力粉をふるって、冷蔵庫で冷やしておく。オーブンを180℃で温めておく。
3. 3 卵白と卵黄を別にして、卵白に上白糖を少しずつ加えながら、ミキサーの高速で泡立てていく。ボールを逆さにしても落ちてこないくらいになるまで泡立てる。
4. 4 3に卵黄を一つずつ加えて、ミキサーにかける。最後だけ、低速で落ち着かせる。
5. 5 4に薄力粉を加えて、さっくり混ぜ合わせ、湯煎で溶かしたバターをゆっくり加え、ボールに流し入れる。オーブン160℃で27分焼く。15分くらい経過したら、アルミハクをのせる。
6. 6 固く絞った濡れぶきんの上にとりだし、ケーキクーラーにのせ、あら熱をとる。（濡れぶきんをかけておく）冷蔵庫で一時間位冷やしておく。
7. 7 型を四角にして、同じものをつくる。
8. 8 丸い方を半分に切り、泡立てた生クリームと好きな果物をはさむ。余った生クリームに、ココアパウダーを混ぜ合わせる。
9. 9 クッキングペーパーを丸いケーキにあてながら、鉛筆で耳と眉毛と鼻の形をかき、ハサミで切り取り、四角のケーキをその形にペティナイフで切り取る。
10. 10 丸いケーキ全体にココアの生クリームをつけたら、耳、まゆげをつけて、さらに生クリームをつける。
11. 11 鼻のパーツおいたら、チョコレートソースで鼻と口と目を書いて、目の上にはブルーベリーを置いたら完成！