＊凍り豆腐のそぼろ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備＊
   木綿豆腐を買ってきたらパックまま凍らせる。
   作る前日の夜に、冷凍庫から出し、冷蔵庫に入れて解凍させておく。

2. 2

   軽く水気を切り、手でぐちゃっと潰し、そのままフライパンへ。
   中火にかけつつ、マッシャーで細かくそぼろ状にする。なければ木べらで潰しながら。

3. 3

   ＊の調味料を加え、水気がなくなるまで炒める。時間がかかるので常に混ぜなくてもOK。

4. 4

   ポロポロとそぼろ状になれば鰹節、白ごまを加え混ぜる。