コーンスープの残りカスを使って！コーンコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にじゃがいもがかぶる位の水を沸騰させ、じゃがいもを茹でる（15分ほど）。ゆで汁を捨て、強火にかけて鍋をゆすりながら熱いうちにマッシャーで潰す。

2. 2

   タマネギはみじん切りにする。生とうもろこしを使う場合は皮をはいで水で洗い、ラップでくるんで600wで3分チンし、身をそぎ落とす。プロセスチーズを6等分位に切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れ中火にかけ、タマネギを炒める。炒められたらとうもろこしのカス（またはとうもろこし）、塩コショウ（コショウは気持ち多めが美味しい）、小麦粉を加える。

4. 4

   粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ、牛乳を加え、とろみが出るまで炒める。
   火からおろし、熱いうちに＜１＞のじゃがいも、プロセスチーズ、ハチミツと混ぜ合わせる。

5. 5

   8～10等分に分け、好みの形に成形し、小麦粉、卵、パン粉（★衣用★のもの）の順につけ、170度の油で色よく揚げる。中の具材には火が通っているので色がキレイにつけば完成。