簡単☆いもようかん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   固める容器にオーブン用シートを敷きこんでおく。

2. 2

   さつまいもは厚さ3cmに切って皮を厚めにむき、すぐに水にさらす。

3. 3

   水気を切って正味200ｇのさつまいもを耐熱のボウルに入れてラップをし、電子レンジ500Wで4分加熱。
   熱いうちに泡だて器で細かくつぶす。

4. 4

   鍋に水、砂糖、粉寒天、塩を加えて混ぜてから中火にかける。
   煮立ってきたら③を加える。
   木べらでつぶしながらなめらかに混ぜ、煮立ってきたら火からおろす。

5. 5

   すぐに鍋底を水(分量外)につけ、湯気が立たなくなるまで混ぜながら粗熱を取る。

6. 6

   ⑤を①の容器に流し込む。
   表面をならしてそのまま冷まして固める。

7. 7

   固まったらシートごと取り出し、好みの大きさに切り分ける。

8. 8

   出来上がり。