簡単☆いもようかん レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備】
   固める容器にオーブン用シートを敷きこんでおく。
2. 2 さつまいもは厚さ3cmに切って皮を厚めにむき、すぐに水にさらす。
3. 3 水気を切って正味200ｇのさつまいもを耐熱のボウルに入れてラップをし、電子レンジ500Wで4分加熱。
   熱いうちに泡だて器で細かくつぶす。
4. 4 鍋に水、砂糖、粉寒天、塩を加えて混ぜてから中火にかける。
   煮立ってきたら③を加える。
   木べらでつぶしながらなめらかに混ぜ、煮立ってきたら火からおろす。
5. 5 すぐに鍋底を水(分量外)につけ、湯気が立たなくなるまで混ぜながら粗熱を取る。
6. 6 ⑤を①の容器に流し込む。
   表面をならしてそのまま冷まして固める。
7. 7 固まったらシートごと取り出し、好みの大きさに切り分ける。
8. 8 出来上がり。