ミョウガの明太子炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ミョウガを縦に千切にする。

2. 2

   明太子、又はからし明太子の薄皮を取り除き料理酒と醤油を混ぜておく。

3. 3

   熱したフライパンに油又はバターを適量いれ、ミョウガを炒める。ミョウガの色が変わってシナっとなったら、明太子を入れさっと混ぜ火を止める。半熟な明太子が残る程度の火の通し方。