スタミナ豚バラ☆ビタミンカラー炒め　【炒め物】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは水洗いし、縦半分にカットした後、スプーンなどで種を取り除く。

2. 2

   １のゴーヤを８ｍｍ～１ｃｍ幅程度の半月切りにする。
   
   ☆ゴーヤの苦味や青臭さが気になる場合は、塩（分量外）を振り少し揉んだ後、水洗いして水気を絞る。

3. 3

   パプリカは水洗いし、縦半分にカットした後、種を取り除き、８ｍｍ～１ｃｍ程度の縦切りにする。

4. 4

   豚バラ肉は、長めの１０～１２ｃｍ程度にカットし、両面に軽く塩コショウをする。

5. 5

   フライパンを熱し、熱くなったら強火にし、豚ばら肉を加え炒める。

6. 6

   豚バラ肉の油が出てきたら、ゴーヤ、パプリカを加えて更に炒める。

7. 7

   豚ばら肉に火がとおり、ゴーヤ、パプリカに軽く火が通ったら、塩・こしょうをし、鍋肌にしょうゆをサッと回しかけて火を止める。