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カロリーダウン！豆腐ソース野菜グラタン レシピ・作り方

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chyonyon
野菜はなんでもお好きなものでOK
みんながつくった数 1件

材料（４～５人分）

★絹ごし豆腐
１丁
★牛乳
１５０ｃｃ
★顆粒コンソメ
小１
★塩コショウ
少々
キャベツ
３枚
玉ねぎ
１個
白ネギ
1/2本
えのき
小　ひと袋
シイタケ
２個
しめじ
1/2パック
ベーコン
２枚
カニかま
５本
塩コショウ
少々
とろけるチーズ
２枚
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作り方

  1. 1
    豆腐はキッチンペーパーにくるんで３分レンジにかけ、水切りをしてマッシャーでつぶす。
  2. 2
    （ソース作り）お鍋で水気を切った豆腐、★を混ぜて煮る。
  3. 3
    （具作り）野菜とベーコン、カニかまは適当な大きさに切り、炒め、かるく塩コショウする。
  4. 4
    炒めた野菜にソースの半量を加えて和える。バターを塗っておいたグラタン皿に流しいれ、残りのソースをかける。
    最後にチーズをのせて２００℃のオーブンで１５分程焼く。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆腐はミキサーやフードプロセッサーにかけると、もっとなめらかなソースに。

きっかけ

冷蔵庫の片付けにグラタンはぴったりだけど、ソースのカロリーが気になるので お豆腐で作りました。

公開日：2011/04/28
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関連情報

カテゴリ
その他の大豆・豆腐
関連キーワード
カロリーダウン 簡単 グラタン 豆腐ソース
料理名
豆腐ソース野菜グラタン

このレシピを作ったユーザ

chyonyon

つくったよレポート（ 1 件）

2012/06/19 00:40
豆腐なら簡単でヘルシーですね。野菜はあるもので、ドリアにしていただきました。ありがとうございます。
ゆきのここゆき
ドリアもいいですね～♪ 美味しそう！私も作ってみようっと！ つくレポありがとうございました！！

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