皮がカリッと香ばしい！チキンステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ももは皮を下にして置き、分厚いところは開いて厚みを均等にする。包丁の角で叩いてすじ切りをし、4～6等分する。塩コショウをふる。

2. 2

   フライパンを熱したらサラダ油をひき、皮を下にして並べ中火で4分ほど焼く。途中フライパンを回し、出た油をいきわたらせる。

3. 3

   皮がカリッとなっていたらひっくり返しさらに1～2分焼く。この時も(2)と同じようにフライパンを回す。