カニカマで豆乳クリームコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カニカマを縦に、玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   フライパンに少量の油を引き具材を炒める。

3. 3

   玉ねぎに火が通ったら火を止め薄力粉をからめる。

4. 4

   調整豆乳、塩、酒、胡椒を加え火をつけ煮詰めていく。

5. 5

   もったりしてきたら火を止め粗熱を取る。冷めると固くなるので煮詰め過ぎない。

6. 6

   食品保存容器にラップを敷き具材を入れ平らにする。
   冷凍庫で3時間冷やし固める。

7. 7

   6等分にカットし★よく溶いた物にタネをくぐらせパン粉をつける。冷たい油から中温できつね色になるまで4～5分揚げる。