トマトとオクラの塩こうじマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラはヘタの先端を切り落としガクを包丁で1周薄くむく。
   塩(ひとつまみ)でこすってうぶ毛を取り除き流水で洗い流す(板ずり)。

2. 2

   耐熱皿に並べ、ラップをふんわりかけて、600Wの電子レンジで50秒ほど加熱し、そのまま粗熱を取る。

3. 3

   トマトはヘタをくりぬき一口大に切る。オクラは5mm幅に切る。

4. 4

   ボウルに(A)を混ぜ合わせ、③を加えて和える。