アレンジ五平餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ご飯は温かいうちに、すりこぎで潰し、楕円状に平たくしてアルミホイルへのせる

2. 2

   くるみをフライパンで炒る

3. 3

   炒りくるみと、味噌、料理酒、黒胡麻、みりん、塩、砂糖（今回は三温糖）を一緒にして、すりこぎでくるみを目掛けて潰す。すり鉢があれば、そこで潰すのが良い。

4. 4

   ご飯の上に、具材をスプーンでのせる

5. 5

   魚焼きのグリルで3〜5分焼き色をつける

6. 6

   皿に盛る

7. 7

   今回のお米は、ふるさと納税返礼品の山形県鶴岡市の特別栽培米、つや姫を使いました。