牛すき焼き肉で☆ミルフィーユステーキ レシピ・作り方

作り方

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   楽天市場から購入した大判牛すき焼き肉を使用しました。片面に☆を付け、茶漉しで薄く片栗粉を振ります。お好みの大きさ、厚さで☆と片栗粉を振った面を内側にして折り畳み成形します。

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   油を敷いたフライパンで厚さによっては途中 蒸し焼きし中まで加熱なるよう焼きます。

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   焼き色が付いて火が通った取り出します。

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   同じフライパンに◆を入れて弱火で加熱しソースにしました。焼き汁も利用、ソースの濃度は水(分量外)で調整。バター(分量外)を加えるとコクが増します。

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   ミルフィーユ状なので軟らかく、厚みも調整できます。赤身が多い、硬めの肉は①の☆プラス薄くマヨネーズ(分量外)を塗って片栗粉を振っても。

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   付け合わせは紫白菜とレタス、紅芯大根(分量外)です。大中小100個のプランター菜園で野菜栽培、紅芯大根 栽培中、貯蔵消費済みですが玉葱も大型プランター栽培。

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   雪の中のプランター菜園よりサラダ白菜 紫奏子、右はキャベツと白菜の交配種ニューはくらん。楽天市場より苗購入、寒さと共に色、甘さが増してきました。

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   玉葱☆ドレッシング レシピID： 1460048392 をソースに、スライス玉葱と焼き汁等と加熱しソースにも。)