茄子とピーマンのわさびマヨネーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は５ミリの厚さの輪切り又は半月切りでピーマンは種とヘタを取って細く切ります。

2. 2

   熱湯を茄子やピーマンがゆったりと浸かるくらい準備してまずはピーマンを２分くらい茹でてざるにあげ次に茄子を入れて２~３分茹でてざるにあげます。

3. 3

   2が冷めてきたら軽く絞ってマヨネーズとわさびで混ぜ和えて温サラダにします。