母から受け継ぐ昭和のじゃがいもサラダ レシピ・作り方

母から受け継ぐ昭和のじゃがいもサラダ
  • 約30分
だー
だー
古き良き味とあたたかみ

材料(4人分)

作り方

  1. 1 じゃがいもを15分蒸す。皮を剥き、マッシュする
  2. 2 ニンジンをイチョウ切りして、茹でる
  3. 3 卵は茹でる。殻を剥き、乱切り。
  4. 4 きゅうりは、スライスして塩揉みする。水気を切り、さっと塩を流す
  5. 5 玉ねぎはみじん切りする
  6. 6 干し葡萄を含み、材料をすべてボウルに入れてマヨネーズで混ぜる
  7. 7 ガラスの器に盛り、出来上がり

きっかけ

83歳の母と一緒に、久しぶりに作りました。干し葡萄入れるの、子どものころ、抵抗あったけど、栄養を考えたら合点がいった。さすが母。

おいしくなるコツ

野菜はよく水気を切る

  • レシピID:1460048637
  • 公開日:2022/09/10
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ポテトサラダ
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つくったよレポート(1件)

  • ねこねこれしぴ
    ねこねこれしぴ
    2022/09/11 17:04
    母から受け継ぐ昭和のじゃがいもサラダ
    ポテトサラダ作りました。コーンも入れてみました。おいしかったです。

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