豆腐ささ身のスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささ身を１パック分を茹でてそのまま冷ましますがそのゆで汁利用で４００ｍｌくらいの水にあら塩少々と酒大さじ１を火にかけ沸騰したらささ身を加えてじっくりと１０分くらい中火で煮ます。

2. 2

   １をささ身を入れたまま冷めるまで置き
   豆腐は食べ易い大きさに切ってネギは小口切りでささ身は手で細かめに裂きます。

3. 3

   鍋にささ身の茹で汁を火にかけ熱くなったら豆腐とささ身にネギを加えてあら塩少々で味を調えます。