カレー風味のゴーヤーチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤーは綿をスプーンでくりぬき、5ミリくらいの厚さに切る。
   沸騰したお湯に、20秒くらい入れて、すぐザルにあげておく。

2. 2

   フライパンに油をひいて、豚ひき肉と、カットした豆腐を少し焼き色がつくまで炒める。

3. 3

   ゴーヤー、もやしの順に入れて炒めあわせる。
   ☆の調味料を全て入れて、最後にカレー粉を入れる。

4. 4

   回りに溶き卵を流して、全体に炒めたら、かつお節をかけてできあがり。